(Google による翻訳)ベジタリアンのボーイフレンドを特別な食事のために OAK に連れて行きました。ベジタリアン専用レストランのコンセプトは素晴らしいですが、期待を完全に満たしていない点がいくつかありました。
私たちは、刺激的なさまざまなフレーバーが約束されたテイスティング メニューを選びましたが、OAK はそのプレミアム価格に見合っていないと感じました。とても親密な空間で、2 つの小さなフロアに 10 テーブルのみが配置されています。居心地の良さに魅力を感じる人もいるかもしれませんが、私たちは少し窮屈に感じました。私たちのテーブルにはひどいぐらつきがあり、これは単なる小さな不便以上のものでした。すべてのテーブルの安定性を検査することを強くお勧めします。 OAK が料理に特別な価格を設定していることを考えると、座り心地の悪い椅子や全体的な体験を損なうテーブルなどの基本的な問題に遭遇するのは残念です。
食べ物に関しては、テイスティングメニューはスパイスの効いたナッツから始まり、蜂蜜の風味がとても美味しかったです。しかし、その後の発酵野菜は切るのが難しく、酸味が強く、私たちにとってはあまりピンと来ませんでした。
次にスープですが、ナッツのような風味が素敵なベースに、甘い赤玉ねぎがトッピングされていて、コクに良いコントラストを加えていました。フムスは上に油がかかっていて、かなり脂っこい味でした(おそらく多すぎるかもしれません)。蜂蜜を少し加えるとバランスが取れるのではないかと思いました。しかし、フォカッチャはハイライトでした。新鮮で風味豊かで心地よい、食事に添えるのに最適なパンでした。
揚げた発芽ブロッコリーは美味しかったですが、もっと調味料を使用できたかもしれません。丁寧に調理されていましたが、塩分が少ないため、他の料理に比べて少し物足りない感じがしました。ホワイトソースのエルサレムアーティチョークはまあまあでしたが、私の好みには冷たすぎて、全体的な経験がいくらか弱まりました。
ラビオリは傑出した料理の 1 つで、チーズとスモーキーな風味が完璧にバランスが取れていて、本当に美味しかったです。もっと量があれば、もっと感動しただろう。テイスティングメニューとしては量がちょうどよかったですが、あの風味豊かなラビオリをもう少し食べたかったと思わずにはいられませんでした。
デザートにはダークチョコレートのタルトを食べました。濃厚で贅沢ですが、かなり塩気もあり、私には少し圧倒されてしまいました。このコントラストを楽しむ人もいるとは思いますが、私の個人的な好みには少し塩味が強すぎました。添えられたサワー種アイスクリームは実験的で興味深い選択でしたが、私にとってはあまりピンと来ませんでした。アイスクリームというよりはライスプディングのような味で、パン粉が付いた食感は私の好みではありませんでした。ユニークなアイデアですが、私にとってはあまり満足のいくものではありませんでした。
私のボーイフレンドはテイスティングメニューに合わせてワインのペアリングを持っていました、そして、ウェイターはワインについて信じられないほど知識があったと言わざるを得ません。彼はそれぞれの選択について素晴らしい洞察を提供することができ、全体的なエクスペリエンスが本当に向上しました。
(原文)
I took my veggie boyfriend out to OAK for a special meal, and while the concept of a vegetarian-only restaurant is fantastic, there were a few things that didn’t quite meet expectations.
We opted for the tasting menu, which promised an exciting variety of flavors, but I feel that OAK doesn’t quite live up to its premium pricing. The space is very intimate, with only 10 tables spread across two small floors. For some, the coziness might be appealing, but we found it a bit cramped. Our table had a severe wobble, which was more than just a small inconvenience, and I would strongly recommend that they inspect all tables for stability. Considering OAK charges premium prices for its dishes, it’s disappointing to encounter such basic issues like uncomfortable chairs and a table that detracted from the overall experience.
As for the food, the tasting menu started with spiced nuts that were pleasant, with a honeyed quality that was quite nice. However, the fermented vegetables that followed were tough to cut and had a very sour flavor that didn’t quite hit the mark for us.
The soup was next, and it had a lovely nutty base with sweet red onion on top, which added a nice contrast to the richness. The hummus had oil on top and tasted quite fatty—perhaps too much so—and I thought a touch of honey could have really balanced it out. The focaccia, however, was a highlight – it was fresh, flavorful, and comforting, a perfect bread to accompany the meal.
The fried sprouting broccoli was pleasant but could have used more seasoning. While it was well-cooked, the lack of salt made it feel a bit underwhelming compared to the other dishes. The Jerusalem artichoke in white sauce was decent but served too cold for my liking, which somewhat dampened the overall experience.
The ravioli was one of the standout dishes – the cheese and smoky flavors were perfectly balanced, and it was absolutely delicious. If there had been more of it, I would have been thrilled. The portion size was just right for the tasting menu, but I couldn’t help but wish for a bit more of that flavor-packed ravioli.
For dessert, we had the dark chocolate tart, which was rich and indulgent but also quite salty—so much so that it became a bit overwhelming for me. I understand that some might enjoy the contrast, but it was a bit too much on the salt side for my personal taste. The sourdough ice cream that accompanied it was an interesting, experimental choice, but for me, it didn’t quite hit the mark. It tasted more like rice pudding than ice cream, and the texture, with the breadcrumbs, was not something I was fond of. It’s a unique idea, but it didn’t quite come together in a way that was pleasant for me.
My boyfriend had the wine pairing to accompany the tasting menu, and I have to say the waiter was incredibly knowledgeable about the wines. He was able to provide great insights into each selection, which really enhanced the overall experience.