(Tradução do Google) Entrei na hop house para jantar cedo no sábado. O local é agradável, limpo, arrumado e confortável.
Serviço excepcional de Jack! Ele era amigável, engraçado, enérgico e acolhedor. Não é sempre que eu saio do meu caminho para perguntar o nome de alguém para poder mencioná-lo em minha crítica, mas Jack é ótimo no que faz e Hop House tem sorte de tê-lo.
Meu parceiro e eu pedimos hambúrgueres. Custa cerca de 22 por um hambúrguer com batatas fritas. Sou um aficionado por hambúrgueres, então aqui está minha análise, além de conselhos extras não solicitados:
Batatas fritas - excelentes. Corte grosso e perfeitamente cozido.
Hambúrgueres - decepcionantes :(
Quando há um hambúrguer com queijo azul no cardápio, fico imediatamente convencido. Não havia muito neste hambúrguer, apenas o suficiente para prová-lo, mas não o suficiente para "senti-lo". Eu teria gostado mais. A maioria das pessoas que pede queijo azul ADORA queijo azul. Não seja tímido com isso!
Os cogumelos, novamente, não há muitos lá. Eu escolhi alguns para provar por conta própria e eles eram bons, mas com uma mordida no hambúrguer, eu nem sabia que eles estavam lá. Ajudaria cortá-los muito mais grossos.
Meu parceiro pediu um hambúrguer normal de carne com cogumelos adicionados (US $ 2,50 extras) e também sentiu que não havia muito lá. Ela não conseguia prová-los de qualquer maneira devido à quantidade de mostarda que havia em seu hambúrguer. Mostarda tem um sabor forte, pessoal - vá com calma. Uma pequena quantia ajuda muito. Fazer isso demais arruinará um hambúrguer, abafando todos os outros sabores.
A parte mais importante de um hambúrguer - o hambúrguer. Hop house - você está decepcionando a si mesmo e a seus clientes ao usar hambúrgueres pré-fabricados / pré-congelados. Um bom hambúrguer é tão simples - carne moída gordurosa prensada na grelha e temperada com S&P. Não há razão para cortar custos aí! Vá até o The Clover ao lado e compre um hambúrguer de US$ 12 – você verá a diferença que faz usar carne moída fresca. Um bom hambúrguer equivale a 90% de um hambúrguer de carne bovina, todo o resto existe apenas para complementá-lo.
O hambúrguer me deu a impressão de que você está tentando cortar custos. Também ficou óbvio que o chef é inexperiente ou simplesmente não se importa muito com seus hambúrgueres. A outra comida no menu parecia boa! Se o hambúrguer fosse bom eu teria voltado para experimentar o resto do menu.
Clientes recorrentes são cruciais para o sucesso de um restaurante. Quando faço uma boa refeição, volto sempre - e também conto isso aos meus amigos.
Corte custos em um hambúrguer e economize alguns dólares, mas perca centenas quando os clientes não voltam...
Desculpe pela crítica difícil, pessoal. Espero que você possa seguir alguns desses conselhos porque gosto de ver os negócios locais indo bem.
Saúde
(Original)
I hopped into the hop house for an early dinner on Saturday. The premesis is nice, clean, tidy and comfortable.
Exceptional service from Jack! He was friendly, funny, energetic and welcoming. It's not often I go out of my way to ask for someone's name so I can mention them in my review, but Jack is great at what he does and Hop house is lucky to have him.
My partner and I both ordered burgers. Cost around 22 for a burger and fries. I'm a burger aficionado, so here is my review plus bonus unsolicited advice:
Fries - excellent. Thick cut and perfectly cooked.
Burgers - disappointing :(
When there's a burger with blue cheese on the menu, I'm immediately sold. There wasn't much of it on this burger, just enough to taste it, but not enough to "feel" it. I would have liked more. Most people who order blue cheese, LOVE blue cheese. Don't be shy with it!
The mushrooms, again, not much on there.. I picked some out to taste on their own and they were good, but with a bite of burger, I couldn't even tell they were there. It would help to slice them much thicker.
My partner ordered a regular beef burger with added mushrooms ($2.50 extra) and also felt there wasn't much on there. She couldn't taste them anyway due to how much mustard was on her burger.. Way too much! Mustard is a strong flavour guys - go easy on it. A small amount goes a long way. Over doing it will ruin a burger by drowning out all the other flavors.
The most important part of a burger - the beef patty.. Hop house - you are letting yourselves and your patrons down by using pre-made/pre-frozen patties. A good burger patty is so simple - fatty ground beef pressed onto the grill and seasoned with S&P. There's no reason to cut corners there! Head over to The Clover next door and grab a $12 burger - you'll see what a difference it makes using fresh ground beef. A good pattie is 90% of a beef burger, everything else is just there to compliment it.
The burger gave me the impression that you are trying to cut costs. It was also obvious that the chef is either inexperienced, or just doesn't care much about their burgers. The other food on the menu looked good! If the burger was good I would have come back to try the rest of the menu..
Repeat customers are crucial for a restaurant to succeed. When I get a good meal, I keep coming back time and again - and I tell my friends about it too.
Cut costs on a burger and save a few dollars, but lose out on hundreds when customers don't come back...
Sorry for the tough review guys. I hope you can take some of this advise in because I like to see local business do well.
Cheers