(Google による翻訳)控えめに言っても、この経験はまさに詐欺まがいでした。最も顕著な問題は料理でした。レストランはオンラインでメニューを完全掲載しているという虚偽の広告を掲載し、席に着くとメニューへのリンクが付いたQRコードを客に直接手渡すほどでした。しかし、注文しようとしたところ、これらの料理は実際には提供されていないと突然告げられました。代わりに、数種類の簡単な前菜と「パスタバー」のみという限定された「本日のメニュー」しか提供されませんでした。理由は何でしょう?「改装中」です。しかし奇妙なことに、提供されていたのは、ほとんど、あるいは全く調理を必要としないラビオリ、サラダ、そしてありきたりな前菜だけでした。改装が原因なのか、それとも利益を最大化するために最低限の調理で運営しているだけなのか、深刻な疑問が湧きます。料理自体は約10~15分で運ばれてきましたが、明らかに温められていました。ラビオリの具材もパスタも新鮮ではなく、メインコースはどれも同じような、手間のかからない料理のバリエーションに過ぎませんでした。これはおそらく、提供品目を制限したのではなく、おとり商法で、客に高品質の食事体験を期待させながら、温め直した料理しか提供しなかったケースでしょう。話は変わりますが、私たちが座った部屋には完全に機能するエアコンが 2 台あったにもかかわらず、レストラン自体は不快なほど暑かったです。最初、店員はエアコンは 1 日入れたばかりだと言いましたが、1 台は明らかにオフにされていました。その後、2 台目のエアコンがオンになったものの、約 10 分後に再びオフにされたため、以前と同じように熱がこもりました。最も妥当な説明は?他のレビューによると、このレストランは定期的に客に「電気がありません」と伝えながら、実際には通常通り営業しているとのことです。レストランの上から聞こえる発電機の音も、何が起きているかをさらに示唆しています。店員は電気代を削減し、おそらく請求書の支払いを回避している一方で、過熱した空間で客を苦しめているのです。透明性を保つどころか、高級レストランという幻想を抱かせ、一度きりの、何も知らない観光客を当てにして、手遅れになるまで気づかないような客をあてにしている。私たちの予約手続きもめちゃくちゃだった。オンラインで予約し、確認リンクを受け取ったのに、リンク先のステータスは更新されなかった。訪問当日の正午になっても確認が取れず、私たち自身でレストランに電話するしかなかった。すると、何もなかったかのように、あっさりと予約確認の返事が返ってきた。ところが、食事が終わりに近づいた頃、ウェイトレスが奇妙なことに、「本日のメニュー」について事前に個人的に客にメッセージを送って知らせていると言い出した。私たち自身で予約確認書を探し回らなければならなかったことを考えると、皮肉な話だ。そもそも、そのようなメッセージは受け取っていなかった。このレストランの唯一の救いは、その美観と、その日のジャズバンドの生演奏だけだった。しかし、実際の食事体験が欺瞞の上に成り立っているなら、美しい空間は無意味だ。Le queda muy grande ― 彼らには手に負えないほど大きすぎるのだ。このレストランは、競争の激しい観光地で高級レストランとしてアピールしようとしていますが、期待に応えられていません。限界を正直に認めるどころか、積極的に顧客を欺いています。豊富なメニューを謳いながら実際には温め直したパスタしか提供せず、コスト削減のために電力をカットしながらも、それは自分たちの手に負えないと偽り、一度きりの客はがっかりして帰る可能性が高いものの、すぐに次の観光客の波に取って代わられるなど、実に様々な問題が起こっています。オールド・サン・ファンには、雰囲気も質も申し分ない、もっと良い選択肢がたくさんあるので、正直に言ってこの店をお勧めすることはできません。
追伸:どういうわけか、このレストランは、不満を持った客が実際にはホテル内の全く別の店で食事をしたと主張して、否定的なレビューをガスライティングする癖があります。これは非常に非専門的で、彼らの運営がいかに欺瞞的であるかを如実に物語っています。他の場所で食事をすればよかったのですが、実際にはキャノン・クラブの客だったと断言できます。
(原文)
The experience was, to say the least, very scammy. The most glaring issue was the food. The restaurant falsely advertises a full menu online, even going so far as to personally hand guests a QR code linking to it upon being seated. However, when we tried to order, we were abruptly told that none of those dishes were actually available. Instead, we were restricted to a limited “menu of the day,” which only offered a few quick appetizers and a “pasta bar.” The excuse? They were “undergoing renovations.” But strangely, the only dishes available were those that required little to no preparation—ravioli, salads, and generic appetizers—raising serious doubts about whether renovations were actually the issue or if they were simply operating on the bare minimum to maximize profit. The food itself arrived within approximately 10–15 minutes, clearly preheated. The ravioli filling or pasta wasn’t fresh, and every main course was just a variation of the same low-effort meal. This likely wasn’t a case of limited offerings but a bait-and-switch, misleading customers into expecting a high-quality dining experience while only serving reheated food. Moving on, the restaurant itself was uncomfortably hot despite having two fully functional air conditioning units in the room we were seated. Initially, they claimed the ACs had just been turned on for the day, but one was clearly left off. Later, the second unit was switched on, only to be turned off again about 10 minutes later, causing the heat to build up just as before. The most plausible explanation? Other reviews suggest that this restaurant regularly tells customers they “don’t have power,” only to remain fully operational. The sound of generators that can be heard above the restaurant further hints at what’s likely happening—they’re cutting electric costs, possibly avoiding paying their bills, while forcing diners to suffer in an overheated space. Instead of being transparent, they maintain the illusion of a fine dining establishment, banking on one-time, unsuspecting tourists who won’t know better until it’s too late. Our reservation process was also a mess—we booked online and received a link to verify it, but the status in the link never updated. By noon on the day of our visit, we had no confirmation and had to call the restaurant ourselves, where they casually confirmed our booking as if nothing had happened. Towards the end of our meal, however, the waitress bizarrely mentioned that she personally texts her guests in advance to warn them about the “menu of the day,” which was particularly ironic considering we had to chase down our own reservation confirmation, and we certainly never received such a message. The only redeeming qualities of the restaurant were its aesthetics and the live jazz band performing that day. But a pretty setting means nothing when the actual dining experience is built on deception. Le queda muy grande—It’s too big for them to handle. The restaurant is trying to present itself as a high-end dining destination in a competitive tourist hotspot, but it simply can’t deliver. Instead of being honest about its limitations, it actively misleads customers—falsely advertising an extensive menu while only actually offering reheated pasta, cutting power to avoid costs while pretending it’s out of their control, and ensuring a steady flow of one-time visitors who likely leave disappointed but are quickly replaced by the next wave of tourists. With so many better options in Old San Juan that offer both ambiance and actual quality, I can’t honestly recommend this place.
P.S. For some reason, the restaurant has a habit of gaslighting negative reviews by claiming that dissatisfied guests actually dined at a completely different establishment in a hotel (?). This is highly unprofessional and only further proves how deceptive their operation is. I can say with absolute certainty that while I wish I had eaten elsewhere, I was, in fact, a guest at The Cannon Club.