(Traduzione di Google) *vermi vivi nel cibo cotto - recensione lunga*
~Su richiesta del gestore abbiamo aspettato un paio di giorni prima di pubblicare la pubblicazione per dargli il tempo di iniziare un'indagine formale e ho copiato i suoi aggiornamenti di seguito nella nostra recensione. Tuttavia, abbiamo ritenuto necessario condividere una recensione pubblica prima che questa si concluda per consentire ai potenziali clienti di prendere in considerazione l'idea di mangiare qui da soli
Abbiamo comprato una quiche vegetariana dall'Hanmer Bakery Cafe che è stata poi riscaldata in negozio prima di portarla via per mangiarla. Abbiamo camminato un minuto o due lungo la strada per sederci e mangiare il nostro pranzo, ma dopo una serie di bocconi, mia moglie ha notato qualcosa che si muoveva nella quiche. Dopo l'ispezione, si trattava di un numero di vermi vivi (guarda il video). Questo è stato ovviamente piuttosto disgustoso e francamente piuttosto traumatico per mia moglie.
Dato che la quiche è stata presumibilmente cotta, poi refrigerata e poi nuovamente riscaldata, l’esistenza di vermi vivi è piuttosto allarmante. Per noi, ciò suggerisce una grave mancanza nella fornitura degli ingredienti, nella lavorazione, preparazione, cottura o conservazione degli alimenti, o una combinazione di quanto sopra.
Tornando al bar con la quiche non consumata, i vermi ancora presenti e il video, il signore che lavorava dietro il bancone sembrava preoccupantemente non sorpreso e piuttosto disinvolto: ha semplicemente posizionato la quiche sopra uno degli armadietti riscaldati e ha continuato a prendere oggetti dagli armadietti per gli altri clienti. Dopo qualche insistenza sul fatto che probabilmente la panetteria avrebbe dovuto fare qualcosa per i vermi nel cibo, ha offerto un rimborso per la quiche.
Dopo aver affermato che saremmo lieti che il panificio registrasse almeno il problema/reclamo, siamo stati invitati nel retro della cucina per discutere il problema con il direttore, abbiamo compilato un modulo di reclamo formale e condiviso il video con loro. Anche il direttore sembrava sorprendentemente impassibile ed era piuttosto insistente sul fatto che ciò non potesse accadere poiché la quiche era stata riscaldata e non avrebbe dovuto esserci carne nella quiche, finché non ha guardato il video, a quel punto si è scusata di più. Ci ha informato che effettuano regolari ispezioni sull'igiene alimentare e non hanno mai avuto problemi come questo prima. Dal nostro punto di vista, c'erano un certo numero di mosche in cucina e molto cibo scoperto, quindi la probabilità che le mosche si posassero e deponessero le uova nel cibo dopo che era stato cotto non sembra impossibile.
Il direttore sembrava ampiamente dispiaciuto, anche se sfortunatamente non riteneva che la gravità di questo problema di sicurezza alimentare fosse sufficientemente compresa, poiché il cibo continuava a essere venduto dallo stesso armadietto.
Anche se apprezziamo che la Bakery abbia adottato misure per indagare sulla questione, e che ciò suggerisca che ora l'abbiano presa sul serio, riteniamo che non possiamo giustamente non condividere la nostra esperienza.
Aggiornamenti dal panificio di seguito:
1) "Ciao, dopo la tua sfortunata esperienza di oggi ho fatto venire il funzionario regionale per la verifica alimentare del Consiglio distrettuale di Hurunui. Le ho spiegato cosa era successo e anche lei ha visto il video. Da lì l'ho accompagnata attraverso l'intero processo della quiche, dagli ingredienti, utensili, cottura, raffreddamento, conservazione, fino al riscaldamento e al servizio. Dato che i nostri sistemi sono aggiornati in modo rigoroso ed esaminati approfonditamente, non sembra esserci una spiegazione plausibile, anche se le verdure stesse sono state esaminate e la possibilità dei funghi è stata menzionata. Dovremmo considerare il nostro fornitore di verdure e le tempistiche.
Anche se siamo vigili e distruggiamo molto cibo per garantire che i nostri standard siano chiaramente rispettati, oggi si è verificata una situazione in cui si è verificata una negligenza e monitoreremo la gestione, i processi e le scorte del personale, soprattutto!
Per esprimere il nostro rammarico per ciò che hai dovuto vivere, ti invieremo un voucher nella speranza che tu possa trovare una piacevole tregua. Cordiali saluti, tutti alla Hanmer Bakery"
2) "Buongiorno un aggiornamento, poiché abbiamo preso molto sul serio il tuo reclamo, domani condurremo un'indagine ufficiale dopo ulteriori ricerche approfondite che avranno coinvolto gli esperti, il personale responsabile della sicurezza alimentare e noi stessi.
Vi invieremo un rapporto completo sui nostri risultati in questo momento."
(Originale)
*live maggots in cooked food - long review*
~At the manager's request we have waited a couple of days before posting to allow them time to begin a formal investigation and I have copied their updates below into our review. However, we felt we needed to share a public review before this concludes to enable potential customers to consider eating here for themselves.~
We bought a vegetarian quiche from the Hanmer Bakery Cafe which was then heated in store before we took it away to eat. We walked a minute or two over the road to sit and eat our lunch, but after a number of bites, my wife noticed something moving in the quiche. Upon inspection, this was a number of live maggots (see video). This was obviously pretty disgusting and frankly quite traumatic for my wife.
Given that the quiche had presumably been baked, then chilled and then heated again, the existence of live maggots is quite alarming. To us, this suggests a serious failing with the supply of ingredients, processing, preparation, cooking or storage of food, or a combination of the above.
On returning to the cafe with the uneaten quiche, maggots still present, and the video, the gentleman working behind the counter seemed worryingly unsurprised and rather nonchalant - he simply placed the quiche on top of one of the heated cabinets and continued to take items out of the cabinets for other customers. After some insistence that the Bakery should probably do something about the maggots in their food, he offered a refund for the quiche.
After stating that we would be keen for the bakery to at least make a record of the issue/ complaint we were invited into the back of the kitchen to discuss the issue with the manager and filled out a formal complaint form and shared the video with them. The manager also seemed surprisingly unshocked and was pretty insistent that this couldn't happen as the quiche had been heated and there should be no meat in the quiche, until she watched the video, at which point she became more apologetic. She informed us that they have regular food hygenine inspections and have never had any issues like this before. From our perspective, there were a number of flies in the kitchen and plenty of uncovered food, so the likelihood of flies landing on and laying eggs in food after it has been baked doesn't feel impossible.
The manager did seem broadly apologetic although it unfortunately did not feel that the seriousness of this food safety issue was sufficiently comprehended, with food continuing to be sold from the same cabinet.
Whilst we appreciate that the Bakery has taken steps to investigate the issue, and that this suggests they have now taken it seriously, we feel that we cannot justifiably not share our experience.
Update(s) from the Bakery below:
1) "Hi, after your most unfortunate experience today I had the Regional Food Verification Officer from Hurunui District Council come in. I explained what had happened and she saw the video also. From there I walked her through the entire process of the quiche from ingredients utensils baking cooling storing through to reheating and service. As our systems are strict current and thoroughly examined there seems no plausible explanation although the vegetables themselves were investigated and the possibility of the mushrooms were brought up. We would need to consider our vegetable supplier and timelines.
While we are vigilant and destroy alot of food to ensure our standard is upheld clearly there was a situation today where a lapse occurred and we will be monitoring staff handling, processes and stock moreso!
By way of expressing our regret for what you had to experience we will be forwarding you an evoucher in the hope you can find some pleasant reprieve. Sincerely, All at Hanmer Bakery"
2) "Hi An update as we have taken your complaint very seriously we will be conducting official investigation tomorrow after further extensive research ellisting Experts the Food Safety Officer Staff and Ourselves.
We will send you a full report on our findings at this time."